常聽到有人分享：「我都吃白木耳補充膠原蛋白」，白木耳經過長時間的熬煮後變成黏稠狀，有滿滿的膠質，其實，白木耳的膠狀物質是植物性多醣體，並不是膠原蛋白。
銀髮族怎麼吃最健康？應該要多食用的6種營養素是什麼？哪些食物有這些營養素？
藜麥被稱為「超級食物」，紅藜、藜麥一樣嗎？紅藜含麩質嗎？紅藜要吃帶殼還是去殼的比較好？紅藜是低GI食物嗎？紅藜怎麼煮？
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