產品特色
嚴選優質有機黑藜麥、有機紅藜麥與有機白藜麥,各自擁有不同的營養價值,將三種不同顏色的藜麥以黃金比例混合,營養均衡、豐富,正是五行五色的養生概念,擁有獨特的果仁香氣與好口感,並且經檢驗驗證無農藥殘留。
內容物
源自於南美洲安地斯山脈的古老作物,曾是印加帝國的重要糧食,含有優質蛋白質、微量元素,有助調節生理機能。其完美的蛋白質胺基酸組合媲美肉類蛋白質(低熱量加上高蛋白),優質蛋白有助於改善身體的協調功效。
含有優質的脂肪結構、維生素B1、維生素B2、胺基酸、OMEGA-3、葉酸、礦物質、微量元素、植化素及膳食纖維等,其澱粉比例亦較一般穀類低,是近年來風靡歐美的超級食物-營養黃金粗糧。
營養價值豐富,不含膽固醇,容易被人體消化吸收,食用後有飽腹感。已被視為一種超級食物流行於全世界。
藜麥並不屬於穀物,而是一種種子,不含麩蛋白,適合麩蛋白過敏的人食用。
三種藜麥的口感、味道:
白藜麥 口感較軟,又被稱為象牙藜,有著淡淡的青草香,口感就像芝麻一樣鬆脆。
黑藜麥 口感較硬,比較有嚼勁,比白藜麥來得甜。
紅藜麥 口感適中,纖維則是三者之中最高,煮過之後外型會比其餘兩種顏色的藜麥還要好看,顏色也比較鮮豔,最適合用在沙拉或食材需要粒粒分明的佳餚中。
建議食用方式(藜麥請先以篩網清洗)
藜麥煮食方式就像煮小米一樣,要煮熟才能吃。藜麥通常要在滾水中煮沸約十分鐘,讓藜麥膨脹,且有輕微的味道出來就可以食用。
作為日常主食,可以1:3之比例將藜麥與白米或糙米混合,稍加浸泡後放入電鍋蒸煮,即可輕鬆享用美味的藜麥飯。
將藜麥煮熟放涼後,與各式蔬果丁一起涼拌沙拉,不僅秀色可餐更提高了整體營養價值,除單獨食用,亦可作為副食,健康養生。
可將煮熟的藜麥,加入牛奶、優格、豆漿、燕麥片、調理成營養美味的健康飲品。
品牌介紹
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