




產品特色
選用葡萄釀製過程中於橡木桶內沈積的天然結晶物(酒石酸Tartaric Acid) - 酒石酸製成塔塔粉。
不添加明礬不含硫酸鋁、磷酸鹽、磷酸鈣成分,讓你更安心。
本品適用於各式蛋糕及西點烘焙,幫助增加產品體積的蓬鬆感,及增添成品美觀。
塔塔粉的功能:中和蛋白的鹼性、去除蛋白的皂味、可使蛋白霜潔白、幫助蛋白打發、抑制糖分子結晶(可使糖果口感柔軟)
內容物說明
玉米澱粉、塔塔粉(酒石酸氫鉀)、碳酸氫鈉
保存期限
24個月
用途
膨脹劑為食品添加物(第六類)
使用限制: 限於食品製造或加工必須時使用。
使用範圍:本品可於各類食品中視實際需要適量使用。請置於乾燥陰涼處!開封後請密封保存。
使用方式 :1袋21公克泡打粉,可搭配500公克麵粉 。可製作各式蛋糕、餅乾等點心。
*此款屬於單效泡打粉(速效型),烤焙前再加入泡打粉於麵糊中拌勻即可。
*適用於製作西式糕點,如:蛋糕、餅乾、鬆餅、發糕、司康等。
*適用於製作中式點心,如:蔥油餅、包子等。
適用族群
老少咸宜
品牌介紹
智慧體股份有限公司-智慧有機體股份有限公司創立於2004年,為了配合有機農業促進法的實施,我們已於108年08月22日起正式更名為「智慧誠選股份有限公司」。
智慧有機體創立於2004年,源起於對萬物的愛,本著對於生命與大地的尊重,專心致力於天然有機生活概念的推廣。
出於初衷,我們於2017年成立「智慧誠選」自有品牌,不僅延續智慧有機體的核心精神,並反映我們這十幾年來的務實作為,希望能以更簡單明白的名稱,來貼近消費者的心 。
「智慧誠選」以 “用愛尋找好東西,用誠心選誠品” 自我期許。我們希望真誠、安心、美味、健康、與自然合一的生活可以在你我周遭生活普及。讓每一天皆是俯拾可得的人文、音樂、自然、笑聲、芳香、綠意的永續綠色生活。讓歡笑、安心遍撒在這塊大地之上。