產品特色
遵循古法,精選黑豆,以麴菌製麴,經陶缸曝300天提取缸中精華而成。
不含焦糖色素,人工甘味料及防腐劑等化學成份。
內容物
成分:黑豆、水、海鹽、砂糖、甘草
淨重:420ml±3%
有效日期:2年
保存方式:開封後請冷藏
開封後請冷藏:本產品含黑豆
警語:瓶底沉澱係屬天然發酵之自然現象
製造過程
100%黑豆經古法300天日曝月露後所釀造出之黑豆壺底醬汁調製。
原汁純度最高,更香更甘更醇,味道香濃,口感甘醇獨特,為醬中之極品。
建議食用方式
滷、煮、炒、沾、拌、烤、醃皆宜
商品口碑、認證
亞太無添加三星獎、連續7年雲林安心食品標章
品牌介紹
「專注把古法天然釀造技術醬油品質做好,顧客吃得食品安全又健康才是重要;分辨醬油的好壞,一個最直接的方法就是用嘴巴去感受,用胃去體驗。 」傳統釀造醬油世家欣泰醬油黃俊龍。
在傳統釀造醬油世家長大黃俊龍,畢業於清華化工研究所不希望古法天然釀造技術失傳,2002年回雲林土庫鎮老家一心投入醬油釀造堅持使用天然食材,醬油膏和勾芡的都是糯米熬出來的。
18年來潛心鑽研提升釀造技術,不斷提升釀造技術, 釀造出深受消費者喜愛的醬油,堅持不做廣告,全憑顧客口耳相傳,走過黑心油風暴中,更是供不應求,現在連習慣在超市購買的年輕消費者都找上門,有的甚至遠道而來更是廚師與老饕指定的好蔭油,到在地顧客的信任及對傳統產業的堅持,傳統釀造醬油世家的生存之道。
欣泰醬黃俊龍得到父親真傳加上有化工背景的「是怎樣把傳統釀造醬油的事業運作下去,專注把品質做好,每天做好的東西給客人,客戶的肯定就是我們最大的快樂不從利益的角度去看,而做好的東西給客人食用,才是最重要的事情。」
欣泰醬油黃俊龍強調:「一瓶好的醬油,味道香醇、甘美、入口生津,吃到胃裡很舒服,現在食品添加物太多而含化學成分的醬油吃了會口乾舌燥,胃也會不舒服因此釀造過程;而純天然的食品是柔和的,不刺激腸胃,傳統古法好醬油,醇香與微甘,口舌生津,促進消化,增進食慾。」